2018-06-22 12:55:01珠兰花茶为我国主要的一种花茶品种，主产区在安徽歙县。另外，闽、粤、浙、苏、川等省地也生产一部分。珠兰花茶以清香淡雅、鲜爽长久的珠兰和米兰作为原料，来用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等上好茶作茶坯，深入珠...
2018-06-22 12:53:01软水与硬水古人煎茶用水要求"轻"，这个"轻"是相对于"重"来说的，按照现代观点，水的轻、重和现代软水和硬水的概念有一定关系。古人得之于直观-一用称量同一体积的不同水的重量而得到，现代人则得之于化学分析手段。...
2018-06-22 12:44:01竹叶青茶叶介绍竹叶青茶产地：四川峨眉山及周边地区。工艺：炒青绿茶。外形：扁条光滑、油润、两头尖细、形似竹叶。汤色：清亮透明、嫩绿。香气：高鲜、馥郁。滋味：味醇回甘。叶底：芽叶嫩绿、均匀。最佳饮用季：夏...
2018-06-22 12:30:01白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一1、银针白毫：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；2...
2018-06-22 12:29:01采制工艺采摘后的鲜叶要经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后用文火烘焙至足干。红毛茶制成后，经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、风选拣剔、补火、清风等工序而制成。...
2018-06-22 12:26:02开化龙顶属于高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。"干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡（先水后茶），只见芽尖从水面徐徐下...
2018-06-22 12:24:01煮茶法煮茶法指的是茶入水烹煮而饮。唐代以前并没有系统的制茶方法，通常都是将采摘回来的生茶叶用水煮沸直接饮用，从汉魏南北朝一直到初唐，饮茶与喝蔬茶汤相似，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，吴人将这种羹...
2018-06-22 12:20:02信阳毛尖历史渊源及发展信阳毛尖，又叫"豫毛峰"。 产于河南大别山区的信阳市的山区，俗称"五云两潭一寨"，即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。俗话说，高山云雾出好茶，"五云两潭一...
2018-06-22 12:19:01湖南黑茶品赏湖南黑茶特色：湖南黑茶条索紧卷，圆直，叶质较嫩，色泽黑润，叶底黄褐。湖南黑茶冲泡：湖南黑茶冲泡宜选择粗犷，大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡，公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。水温一...
2018-06-22 12:06:01祁门红茶历史渊源及发展祁门红茶是中国历史名茶，红茶精品，简称祁红。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门山区自然环境优越，云雾...
2018-06-22 11:53:01喝乌龙茶的4大禁忌1、忌空腹饮用 空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。2、忌睡前饮茶乌...
2018-06-22 11:49:01紧茶 紧茶是产于云南省的一种黑紧压茶，从前是蒸压成带树的心脏形，后因加工和包装不便，于1957年起改为长方砖形，这样既可用机器压制，又便于包装运输，所以亦称"云南砖茶"。 紧茶外观砖形端正，色泽黑褐，香...
2018-06-22 11:45:01晒青绿茶就是指茶叶初制中，干燥时直接晒干的绿茶。利用日光将茶叶晒干是最古老的干燥方式，晒青绿茶主要在我国的云南、陕西、四川等地区还有生产，云南的晒青绿茶称之为"滇青"、陕西的称之为"陕青"、四川的称之为"...
2018-06-22 11:43:01白茶中国六大茶类之一。 白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤...
2018-06-22 11:33:01武夷大红袍制作过程武夷"大红袍"属半发酵茶，在采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸...
2018-06-22 11:27:01查看图集黑茶越陈口感越好,且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受.具有历史价值的孤品更是贵于黄金,外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值,体现主人的文化品位.目前,收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流.如何选...
2018-06-22 11:15:01茶叶按发酵时间分类不发酵茶：零发酵率，绿茶类，如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。半发酵茶：15%-70%的发酵率，乌龙茶类，如铁观音、武夷大红袍、冻顶乌龙等。发酵茶：100%的发酵率，红茶类，如祁门红茶、正山小种...
2018-06-22 10:50:01普洱茶叶种植、生产历史悠久，世界茶树发展的5个主要阶段，其实物证据均可在普洱境内找到。在普洱的土地上，有全球唯一的、距今3540万年的景谷宽叶木兰化石，距今2700万年的中华木兰化石，镇沅千家寨2700年的"世界茶...
2018-06-22 10:44:01如何用茶包泡出好茶由于茶包具有携带及冲泡方便的优点，加上商家近年改良茶包的包装袋，并强调茶汤品质绝不逊于茶叶，所以近年来广受消费者尤其是年轻一族的欢迎，但是冲泡茶包还是要按照正确的方法，才能享受到好喝...
2018-06-22 10:35:01滇红产区滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干...
