南京雨香茶生产工艺介绍

南京茶是绿茶的瑰宝, 也是中国三针之一, 是高品质细腻的针状泉, 产于南京、中山陵、雨花台花园风景区, 当茶树芽发芽至三叶芽时, 在清明前约10天至清明, 只选择一芽叶叶, 采下长度为 2--3 为茶树芽, 包, 揉捻, 塑料干燥, 涂黑焦油手煎, 每壶只能煎250克茶。

玉华茶叶在原料的选择和工艺操作上有严格的要求, 在谷物前粮中, 开采2.5 至3厘米长的芽叶, 经过固定、搓捻、塑化、烘烤四工艺, 全过程由手工完成, 不能手动上市。

在清明节前后采摘芽或芽两叶, 无虫芽叶, 紫芽叶, 红芽叶, 空心芽叶。经过新鲜的叶子避免晒太阳, 及时加工, 根据烤制的绿茶系统, 由轻度枯萎, 高温固定, 适当的捏合, 塑料干燥等工艺, 然后通过圆筛, 震动筛, 漂移筛,分为超级和1-4 级四年级。

玉华成茶以松针的形状, 紧直圆绿, 凤苗飘逸, 色绿, 白显露, 以热水酿造, 叶 Di 嫩, 味鲜凉, 气香色清, 有除累, 清神益气的功效。