贵州红也被誉为红破茶的引进

贵州红的历史渊源与发展

贵州红也素有红茶之称, 主要生产湄潭县、阳艾、黄工、广顺、双流等大中型专业种植园。

贵州茶叶生产历史悠久, 在陆游的《茶经》中已作了明确的描述。贵州地处亚热带季风气候带, 茶园分布在中部、北部和南部丘陵沟壑区流域。由于高温和降雨, 同季节的雨和热, 昼夜温差, 这些地区的大叶品种, 中型品种和局部群体品种生长, 厚叶, 其含量如氨基酸, 茶多酚尤其丰富。山地土壤疏松肥沃, 酸性和略带酸性, 具有茶树生长的良好条件, 为创造优质茶叶提供了天然物质基础。

荷兰人说: "我们已经回顾了这些茶叶样本, 认为质量、茶叶质量比我们在茶叶行业中的长期经验.....。其新鲜度和香味可与锡兰茶的品质相媲美。"

品质特点

贵州红的第一个过程是以红茶加工过程为特征, 以揉切而不是揉捻, 或揉捏再揉切。揉捏的目的是破坏叶组织, 使干茶的含量更有可能起泡, 形成红碎茶的风味, 浓郁, 清新的品质风格。

贵州红可以直接酿造, 也可以包成袋内的茶袋酿造后, 再加糖和牛奶, 喝起来很方便。由于饮红茶的特殊方式, 与其他茶叶一般使用清饮是非常不同的, 因此, 口感的品位浓度, 强度和新鲜度, 唐色要求红岩亮, 以免泡饮料, 茶风味由糖、奶等成分来遮盖。

贵州红粒紧结间隔好, 色泽黑油性, 净度好, 香气鲜高, 花香浓郁, 口感鲜浓, 汤色鲜艳, 叶底嫩均匀, 多次酿造, 口感依然饱满香甜。

精制后, 红碎茶茶, 包括叶, 碎茶, 茶, 茶四。

叶子: 是一条短的红茶, 经常是金色的。

碎茶: 是一种粒状红茶, 是红碎茶的主要产品。

一块茶: 是一小块红茶, 味道比碎茶的浓度少。

茶叶: 是优良的端形红茶, 经酿造后的茶汁容易浸出, 口感强度强。