文化史介绍与制茶方法的发展

茶法

茶法是明清以来流行的一种饮茶方式。这种方法简单容易, 只需将茶叶放在茶壶或茶光中, 用沸水酿造即可。在过去, 人们在探索茶叶法的出发点时, 通常在《庐宇》中引用的《茶经》中以 "广广" 的文本为依据, 早在三王国时期就开始出现茶叶法。但根据考证, "广亚" 在这段经文中不是《吕宇》中的《茶经》中的文本, 也不是 "广" 的正文, 只属于 "广" 的注解, 因此不能作为茶叶在三王国中的证据。

唐代和五代的主汤, 宋元到点茶法, 直到明清开始流行茶法。《庐宇》在其《茶经》中写下了这样一段记载: "饮粗、松、末、糕、是黑客、是煮沸、是阳、是钟、存于瓶中、Tangwo 燕、说茶"。这意味着在瓶子里的茶 (是一个大容器的小肚子), 而在其中浇开水为水淹, 这种茶法在唐代被称为 "水淹茶", 被淹的茶叶可以看作是未来茶叶生产的雏形。 明朝皇帝朱元璋偏爱松茶, 所以民间茶叶、草茶等散茶尤为盛行, 随着统治者的爱好的改变, 明代流行的茶风也有一个变化。据明朝的陈说, "茶考" 在 "杭州庸俗酿造, 用细茶把欧, 到沸腾的汤点, 称为" 捏泡 "记录, 你可以理解, 当时的杭州茶风俗是把茶叶放在 OU, 光, 然后用沸水酿造, 这在明代称为 "捏泡" 法, 即后来说的茶法。

明清时期, 最流行的茶酿造方法是壶泡。所谓壶泡, 指的是茶叶中的茶壶, 用沸水酿造, 然后再泡好茶酾喝。以张元 "茶记" 和旭蜀 "茶蜀" 等书籍为基础, 可以得知主锅有备用, 选择水, 取火, 等汤, 浇茶, 酿造, 酾泡茶程序。目前, 闽、粤、台流行的 "功夫茶" 是典型的壶泡法。