茶酿造法 "诏安式气泡法"

诏安型气泡法

诏安位于福建省南部, 濒临安溪西南, 适合于燕茶, 其特点是把纸巾分为茶形, 以及精致的洗涤杯。

茶具的配制

壶倾斜的45°位置, 布巾折叠整齐, 纸巾放在茶壶的习惯性位置, 托盘放在锅前。

整茶形状

诏安式茶叶在泥浆锅内无滤网, 但用单孔锅, 不能用嘴流。由于旧茶的使用, 碎渣, 所以对塑料, 将茶叶上的纸巾, 相当于轻摇, 厚度自然分离。完成茶的形状, 把茶放在桌子上, 请欣赏客人。

火锅热盖

一般气泡法, 盖子可以连接到身体, 诏安气泡方法, 无论盖子, 火锅, 盖子倾向于设置壶嘴, 甚至盖子一起热。

茶

热锅水倒后, Gaifang 杯, 等待身体干燥, 可放茶。茶叶放置时, 高耳低, 细端落在下部, 粗形倒在流口附近, 避免堵塞。

冲洗水

泡沫充满了壶嘴。

杯洗

诏安杯是由蛋壳杯制成的, 它是非常薄和轻, 并在洗涤杯时, 小盘子的中心排出。每杯水 1/3, 先洗手杯前两杯水进入两杯, 中指的杯底, 拇指切换, 食指控制平衡, 动作必须整洁灵巧, 使用自如, 茶叶技术, 可以从洗涤杯的动作中确定。

诏安式茶以洗杯来量度茶叶的浓度, 第一泡用双手洗, 第二泡用双手洗一来回, 第三泡单手洗一圈, 主人的饮料留在最后。水杯后用中指把一小部分水擦掉, 食指、拇指杯倒出来。

茶

这种泡在茶叶中应特别注意, 轻倒慢, 不慢, 第一杯对自己, 因为炉渣可能较多, 倒法也是巡航倒法, 茶叶流量下降应停止。

诏安泡法三发, 烘火重茶, 后三发, 香味不带。