武夷肉桂酿造水温的要点约为98℃

武夷肉桂酿造要点

1. 武夷肉桂属较细腻的茶叶品种, 可酿造8次, 第一泡时间不超过一分钟, 每次气泡逐渐延长。水温保持在98℃左右。

2. 茶叶配比为 1:20, 每克茶可酿造 20 ~ 25 毫升水。用玻璃酿造你可以看到茶在水的姿态。