为什么普洱茶闻起来像烟？

在普洱茶业, 一饮茶如烟味, 茶的第一品质就大大打折扣。那么, 是好茶还是劣质茶？烟味是如何生产的, 是鲜叶采摘不当, 是工艺不精细, 是贮藏环境问题吗？这篇文章是为茶友揭开这背后的答案。

茶叶生产季节本身①的原因

在雨季熏茶可以说是普遍的。这与近几个月来云南的阴雨天气有关。夏天几个月的雨, 在云南很常见, 雨水也给茶园带来生机, 茶叶长得又肥又快。所以。雨季往往是雨水采摘茶或雨, 不必喝茶。可以说, 自然雨是烟味的主要来源。茶友们, 你可以试着用雨煮一壶米饭, 吃的不像茶里的烟味吗？

②加工工艺的原因

在云南, 大量生产茶叶, 由于经济落后, 加工条件有限, 用炒锅煎, 有的炉子不太严, 或杜塘柴口位于屋内, 在鱼苗中, 当烟气入锅时, 也会引起烟雾的气味。而茶叶相对容易吸收气味。特别是在雨天, 烟雾更重。它将被倒下来。引起油炸的茶叶有烟味。

③农民茶, 云南很多地方都是受欢迎的壁炉。

一旦夏天连续下雨天, 如果没有专门的太阳绿棚, 它会被带到茶叶炉边烘干 (我爷爷经常这么整), 炉边干燥 Chaqing, 烟雾在所难免。为什么在普洱茶里, 春天更香, 杂味少。雨季的茶烟很重。以上两点基本可以解释烟雾香精来源的主要原因。

解决方法: 1、尽量避免 Chaqing 沾上雨 (云南连续5月的雨季。几乎在任何时候在雨中, 这五月占云南茶叶产量的 80%), 2, 改善普洱茶包装工艺和设备, 3, 建立了一个特殊的绿茶棚。