茶叶测试标准中的怪人--稀土

茶测试标准中的怪人----稀土, 并说这是一个怪胎。一点也不: 1. 只有中国, 世界上茶叶生产国和进口国, 对稀土的限制很有限。2、中国茶叶稀土限量自装订, 在一定程度上限制了中国茶叶出口贸易。3、稀土配额苛刻, 许多品牌茶叶企业也难以逃脱 "稀土门"。4、绝大多数稀土氧化物不溶于水, 茶多为气泡饮料而不是用叶子吃, 稀土浸出率不超过20%。5、稀土对人的健康有两面性。

网上搜索, 《茶稀土超标》的一些相关报道, 随机列举了几个:

湖南益阳皇冠隆裕红茶发展有限公司生产的 "红富金砖", 于2010年中国 (上海) 国际茶叶工业博览会不久前荣获金牌, 已暴露出质量问题。据湖南省质量技术监督局日前发布的第六批食品质量安全2012省监督检验结果公布2012第二十一 (以下简称 "公报"),茶叶中检测到的稀土总数量 6.28mg/千克, 是相关标准值的 314%, 在本试验结果中判断, 共7茶被判定为不合格, 不合格品为稀土的总数量。

---摘录 2012-07-07 09:25:53 中国普洱茶网

2015北京市食品药品监督管理局宣布5种稀土, 其中标有福建省安溪鑫骏茶厂散装铁观音稀土含量8倍的标准值。反复爆发的茶叶稀土超标事件, 对茶叶质量和安全舆论的 "尖"。为什么罕见的茶叶经常发生？茶叶稀土超标有多大害处？

---摘自2015-01-0715:33:14 京华时报

中国消费者报武汉新闻 (记者 Wucheping) 近日, 湖北省食品药品监督管理局发布了茶叶及相关产品的抽样结果, 商标为 "湘清" 等9批不合格样品, 主要不合格稀土的项目。

来源: 中国消费者报 2016-6-2815:36:10 编辑: 张 Yijuan

现在让我们来仔细看看稀土:

问题一: 什么是稀有地球？

在元素周期表中, 镧 (LA)、铈 (ce)、镨 (pr)、钕 (钕)、钷 (Pm)、sm (sm)、铕 (EU)、钆 (GD)、铽 (Tb)、镝 (DY)、钬、镱 (Er)、铥 (Tm)、铒 (YB)、镥 (Lu) 和元素-钇 (Y) 和钪 (SC), 这是密切相关的镧系元素, 统称为稀土元素。

"稀土" 是历史遗留下来的名字。稀土元素 (稀土元素) 是从第十八世纪初发现的, 当不溶性固体氧化物常被称为土壤时。稀土通常与氧化物状态分离, 非常稀有, 因此它的名称是稀土 (稀土, 称为 RE 或 r)。

稀土是可再生资源, 在世界上被称为工业黄金。它在石油、化工、陶瓷、玻璃、永磁、网络智能系统、材料等领域具有较高的使用价值。中国是世界上储量最大的稀土资源, 也是世界上茶叶生产国、稀土矿山和附近土壤, 茶树具有一定的浓缩作用。

问题二: 茶叶中稀土是如何存在的？

主要来源有两点:

1、土壤存在:

中国有大量的稀土资源: 内蒙古、江西、广东、广西、福建、四川、山东、湖南、云南、浙江等省份分布。土壤中稀土元素的含量与土壤中稀土元素含量直接相关。

2、施肥:

一是: 茶在施肥中, 如果使用氮肥和其他硫胺肥料可以从土壤中提取稀土元素。通过促进水, 硫胺和铵在肥料和稀土在土壤离子交换, 此时稀土与硫胺和铵是很好的有机结合, 转化成水溶性物质是被茶树吸收。

二是: 施用稀土肥料。稀土叶面肥作为一种生长激素, 可以促进茶叶的萌发, 提高茶叶的产量。

问题三: 人类摄取稀土的利弊？

适量摄取稀土元素对人体有抗肿瘤、抗凝、抗动脉硬化、消炎杀菌等功能。

过量摄入稀土元素会损伤脑、肝、肾、心脏、女性生殖功能, 降低免疫力, 造成血液成分、急性中毒、辐射等变化。

一些研究人员认为, 对于体重60公斤的成年人来说, 每天从食物中摄取的稀土含量不应超过36毫克;还有人建议, 重稀土和轻稀土地区的稀土数量是6.7 毫克/天和6.0 毫克/天气, 并怀疑中枢神经系统检测指标异常。实验表明, 稀土暴露的 "安全剂量" 是人均每日膳食摄入量的4.2 毫克。

问题四: 现行国家标准茶叶稀土有限公司 2.0mg/千克-"是" 或 "否"

GB 2762-2012 "植物食品在稀土限量指数" 见下表:


植物食品中稀土限量指数

那么这个表的极限是如何测量的呢？我们知道, 大多数稀土氧化物不溶于水, 但在硝酸作用下, 植物中的稀土氧化物被彻底提取, 根据目前的 gb5009.94-2012, "食品安全国家标准的植物食品在稀土元素的测定 "的测定方法, 我们使用电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS), 以确定稀土在植物基食品 (包括茶叶) 与硝酸消化液 (这可以充分从稀土元素中提取)。

该方法所给予的有限值适用于食品、蔬菜等进口食品, 则茶叶的摄入量不同于其他类型, 是一种泡饮茶, 一般消费者不会吃茶叶渣。特别是在餐桌上的茶叶比食品, 限量也是2.0 毫克/千克, 即1公斤的食物或茶叶 (干重) 在稀土限量是: 2.0 毫克。但不同的是, 人体的食物和茶叶摄取量不同, 有实验测量, 稀土在茶叶中的实际浸出率约为20% 或更少。

做个比喻, 一茶根据稀土的标准值是10毫克/千克 (是当前标准限量的5倍), 那么茶叶中可以溶于茶汤的稀土值只有约2毫克/千克, 人均饮用三茶 (7 克/气泡的量茶), 约21克的干茶含有约0.21 毫克的稀土, 在干茶中稀土的浸出率为 20%, 我们饮用0.042mg 腹部的稀土量, 指人体每日摄入的稀土 "安全剂量" 值4.2 米我们喝的茶叶中的稀土仅是人均每天摄入的稀土 "安全剂量" 的1%。

此外, 食品和营养信息交流中心的专家们提到了茶叶中稀土的含量 (在人工污染之前的每个因素的价值): 0.23-1. 76 毫克/千克, 然后标准设置在2毫克/千克, 为生产者是真的苛刻。

由于稀土的频繁出现超过了茶叶的标准, 并引起了业内对 "稀土限量" 的争议。到去年年底, 茶叶行业不断听到新国标 GB 27622016 的消息, 《食品安全标准食品污染限量》可消除稀土限量标准。但一方面, 如果去除稀土限量指数, 也可能导致稀土肥料和植物生长调节剂的滥用。

茶 "稀土限量" 这个怪胎, "限量" 不是很奇怪, 怪在 "限量数量"。即能否在经济效果与食品安全之间找到合理的平衡点, 结合饮茶的实际情况, 放宽限量标准。而对于消费者来说, 如果你想购买农药残留物、重金属、稀土等指标严格按照国家标准限制, 在购买过程中, 可以参考产品检验报告数据进行选择。

以上仅代表作者的个人观点。欢迎您与茶友们一起批评和讨论交流。

文章 |刘杨茶叶工程师、国家茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组成员、云南省古树茶集研究所主管、"建水紫陶" 当地标准的主要起草人。

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