深秋茶的重要地位

对于云南古树的理解, 许多饮酒者知识少, 印象是多雨, 茶的质量不如春天强。但是如果你在古老的茶园学习, 你将有一个新的认识, 更重要的是研究旧茶的变化 (深秋茶);当你明白了, 古树的品质和秋茶不会输给春天, 造成这个错误的原因是多种多样的。其中一项是, 许多喝老树的茶当绿茶饮用时, 第一印象是追求春天的甘甜和可口, 或芬芳, 而忽略了秋茶和浓汤的甜味。老李从以下几点来证明秋茶的收藏价值。

1. 产量下降

Ivoux 一春茶叶生产可达300公斤的干茶, 而深秋茶 (古花), 从9月初到国庆节10月初只能做100公斤的干茶。产量相当于春天的 1/3, 只要土壤肥料和当地茶叶的光发芽, 走晚上古茶树看起来基本上没有发芽。10年前, 秋茶的品质是低的, 更是农家的条件简单, 连正式的洁商都没有, 在过去你喝到棕山的秋茶有烟味, 很多老酒鬼还是怀念这个特别的滋味.....。, 现在茶叶养殖户付出了高昂的代价, 条件已清洁卫生, 茶叶、油炸、烘干均可与春季相比。

2、秋茶肥, 茶芽更茂盛

"粗心" 是秋茶最好的写照, 尤其是老饮茶, 茶茎总是容易 Vugucha 蛋糕的特点;由于下雨, 茶农采摘的芽将被推迟, 所以茶芽头发老。但如果你不摘秋茶, 明年茶叶的春季产量将减半。好老树茶, 秋茶芽油性好, 白绒毛多..。

3、过去的老茶研究

如果你研究过去的怡吴老茶, 你会有很多惊人的发现, 茶糕的原料都是在一年的春秋蛋糕中, 春天只占了1/2 的一饼茶, 这不是为了降低成本, 但要使整茶更协调, 就有香、甜、韵, 更有利于晚龄的茶的味道的诞生。