从饮茶中培养审美思维

陆游《茶经》说, 茶道, 从美学的角度来看, 有四方面值得认真探讨。一是诚信的美感和统一性, 具体来讲是茶杯, 它延伸到其他茶具、茶具、茶饮环境;二是选择水和使用火, 注重 "淡水" 和 "船";三是自然, 茶有真自然, 茶有真香, 不留需求;四是 "茶性节俭", 强调简约, 强调节俭美, 发展简约哲学, 把饮茶行为的形式提升到形而上学的精神境界。陆游茶道这四方面, 使茶饮在特定物质文化的基础上发展了空间的审美思维, 融合了精神与道德的关怀。经过茶道的演变, 无论是宋代宫廷还是文人官僚的茶, 寺内的茶捧修玉, 明清文人的高雅茶云集, 日本茶党和清纪, 由于吕宇的开放, 并创造了一个饮茶世界的系统。

吕宇告诉我们, 味觉和视觉美感应该统一, 是非常有趣的洞察力。我们喝茶, 为了辨别茶的滋味, 是一种品味的体验, 但吕宇提醒我们要注意茶碗, 讲究的是茶具的视觉体验, 注重品味和视觉的美的统一。品味是重要的, 视觉美不能忽视。谈美食的滋味, 讲 "色香" 的三是准备好的, 茶就是这样的, 颜色和香味都有。那么, 茶的视觉美来自哪里呢？这与茶具有关。唐代饮茶的方法与今天不同, 是茶饼磨, 再炒。

茶饼贮藏后的茶叶经过研磨, 色泽红, 视觉上不能提供山泉山的绿色美, 不能带来清爽的山联想, 所以, 在目前的茶叶碗中的关键。茶在最后煮沸成茶, 茶倒入茶杯或茶杯, 颜色的碗是关于茶的颜色。因此, 吕宇特别注意瓷碗的美丽, 尤其是瓷碗的釉面, 强调瓷碗与茶汤的颜色。