"那杯茶" 与简·奥斯汀。

在英国, 下午茶的著名地方, 其中大部分是与奥斯汀, "摄政茶馆", "卡珊德拉小屋" 是最好的例子。如果你想 "进入" 奥斯丁的小说静静地坐着喝茶聊天, 最好是离开繁华的城市, 去乡下的房子坐下。

有人说简·奥斯汀的作品是茶杯里的暴风雨。在他的小说中常见的 "无所事事" 女士的餐桌边的香火粉丝和八卦闲聊时的孩子。因此, 没有了那杯茶, 就没有空闲的时间闲聊, 也就没有如此精致的对话。

著名的英语下午茶的地方, 其中大部分是与奥斯汀, 如 "摄政茶馆" 在摄政中心, 和 "卡珊德拉小屋" (卡珊德拉 ' 山寨) 对面的 Joton 奥斯汀博物馆, 是最好的例子。

当我今年初夏去洗澡时, 我来到了第四十盖尔街的摄政茶室。在 1801年, 奥斯汀的神父与家人一起搬到了巴斯, 在这绿草里, 古老的古城金色的灯光时代, 奥斯丁写下了 "劝说" 和 "诺桑觉寺"。简·奥斯汀中心, 目前为游客和球迷设置, 以前是一个女作家的家, 房子装饰像以前一样。建筑中的 "摄政茶馆" 装饰着粉红色和蓝色墙纸, 供应英国红茶、新鲜地咖啡和各种美味的甜点。侍者们打扮成第十八世纪的厨师, 头上拿着丝带, 在印有围裙的口袋里放着一张菜单--招牌菜是 "达西先生茶" (与达西先生喝茶) 和 "女士下午茶" (女士午后的茶叶)。

三层的点心瓷板, 第一层的三明治, 第二层是新鲜烘焙, 热饼蛋糕, 第三层精致的蛋糕和蛋糕, 如蛋糕, 水果蛋糕和果酱三明治蛋糕。传统的英国糕点师, 比蛋糕 Xirun 小, 有一小壶诱人的赛特奶油奶油 (赛特凝乳霜) 和新鲜的草莓果酱在本赛季生产。正宗的品酒方法是: 将饼蛋糕一份两份, 先抹奶油, 再涂果酱, 吃完一层, 红白甜腻黄油果酱, 让人穿越时空, 品味英国古代繁华的汪悠悠。

从茶馆到卫生间, 墙上散落着科林容器 (科林) 的照片, 棕色的卷发, 和科林的深邃的眼睛, 他成为 "达西先生" 在1995版的骄傲和偏见的眼睛。近20年来, 墙上的温和害羞的绅士注视着来自世界各地的游客走进格鲁吉亚的小屋, 享受茶点。如果你点的是 "达西先生的下午茶", 茶馆也会送一瓶汽酒-乐华香槟, 这个名字叫 "过去"。

茶, 英国菜的精华, 直到第十七世纪 Inlen 才揭幕。东印度公司垄断了伊丽莎白女王本人的远东进口贸易, 水手们带回了茶叶袋, 这是在1644年正式落户伦敦咖啡屋。1657年, 一位名叫托马斯. Garway 的商人开始在伦敦城托马斯 Gowey 的咖啡馆里卖茶叶。1660, 他发表了一张单页印象广告: "每磅茶叶价格6至10磅," 茶说 "身体健康, 视力纯正", 很能治疗 "心肌梗塞、水肿、感冒, 使人精力充沛"。"

在《水星政治公报》 (1658年9月30日) 中出现的 "Tcha、泰、三通" 等广告后, 茶叶成为了畅销产品, 而茶叶则在伦敦的500多家咖啡馆中售出, 饮茶的时尚一度使酒吧变得紧张。运营商强大的敌人在第十八世纪中叶, 茶叶取代麦芽和杜松子酒作为最流行的饮料在大英帝国。

饮茶文化的流行可能与英国的礼节有关。在社交场合, 如果天气已经说了, 英国人会说: "好吧, 你想喝杯茶吗？我会煮一壶水, 我会来的。"所以茶成了摆脱尴尬的好理由。当英语感到尴尬的时候, 茶就变成了一种自然的行为。在《诺桑觉寺》中, 女主人女主角回家了, 她的母亲注意到她脸色苍白, 累了, 急忙去喝茶。寒风凛冽的气候寒冷的海岛, 人们习惯于喝茶从疲劳中恢复过来, 一杯英国红茶也象征着亲情的温馨、和谐与幸福。

奥斯汀在第十八世纪末, 在英国摄政王朝的第十九初, 饮茶已被贵族大众所普及, 茶已成为一种习惯, 但下午茶礼尚未发明。所以, 她的小说里的茶实际上是早餐和晚餐后的茶。总而言之, 下午茶作为社会活动是在十九世纪三十年代由维多利亚公爵夫人的第七世纪, 贝德福德公主。根据历史记载, 公爵夫人的浪漫天性, 每年都带着公爵到苏格兰高地避暑, 她带着男宠物, 20 岁的年轻画家埃德温 Lancille 在一起, 知道她已经长大了, 可以做他的母亲了!在伦敦金融城, 公爵夫人也是一只蝴蝶。公爵官邸的晚餐通常是在8点后安排的, 但这位女士通常在下午4点时就饿了。昏暗的心, 无聊的她, 她认为在这个时候在正式, 仪式和复杂的晚宴上, 女仆点了一壶茶和黄油面包和蛋糕到她的房间, 最后变成一个习惯, 所以开始邀请朋友分享一个愉快的下午, 逐渐在贵族社会圈子里流行起来。

自维多利亚时代以来, 下午茶一直是一种时尚典雅的活动。优秀的英国骨灰瓷壶充满了芳香的溢茶, 用银餐具, 突显了饮茶者的品味和气质, 现已成为酒店、咖啡馆的标准。伦敦有很多酒店供应精致的下午茶, 它已经成为了丽思卡尔顿酒店的口语 "丽兹下午茶", 这仍然是伦敦下午茶的目的地。

如果你想 "进入" 奥斯丁的小说静静地坐着喝茶聊天, 最好是离开繁华的城市, 去乡下的房子坐下。Joton 的 "卡珊德拉小屋" 面临着奥斯汀的房子, 以她最亲密的妹妹卡珊德拉命名, 它提供下午茶叫 "卡珊德拉茶杯" (卡珊德拉的杯子)。花窗帘和桌布, 小咖啡馆装饰得格外暖和, 墙上有一个小黑板, 从粉笔字上写了一张整齐的 "每日特价" 菜单, 最有趣的是天顶挂着各种图案的精致瓷杯!茶具经常被描绘在奥斯汀, 记得 "诺桑觉寺", 凯瑟琳失去了没有机会打电话给 Dautirni 买了精致的餐具 Mazumdar, 将军听到了欣喜若狂。

奥斯丁的大部分工作都围绕着男女婚姻, 但她并没有嫁给她的生活。超过200年来, 世界上最受钦佩的女性读者坐在她以前家的茶室里, 品尝下午茶, 偷偷想象坐在座位上的一位绅士会对她的心脏尖叫--那是我的一杯茶。喜欢一个人, 有时就像一杯茶一样简单。

(作者: 李 Niqing 手稿来源: 第一财经日报责编: Evanwah)

有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息