乌龙茶文化的历史与发展

乌龙茶简介

乌龙茶, 又称绿茶、半发酵茶, 是以茶的创始人命名的。中国是少数主要茶叶, 茶叶种类独特的特色。乌龙茶的出现, 也有一些传奇色彩, 根据《福建茶》、《福建茶民间故事》在清代雍正, 在福建省安溪县的安溪乡, 有一个茶农, 也是狩猎专家, 姓 Sunaron, 因为他长得又黑又壮, 村民们叫他 "乌龙" 一泉, 乌龙腰挂篮, 背上一把猎枪山茶捡起到中午, 一座山上的鹿突然从侧面滑落, 乌龙枪射击但受伤的山鹿拼命逃到森林里, 乌龙也跟着, 终于捉到了猎物, 当山上的罗家已经是灯座时分, 乌龙茶和全家忙着屠宰, 品味游戏, 已使茶叶完全忘却。第二天早上, 全家人都忙于昨天收集的 "Chaqing"。没有想到的新鲜树叶已经放置了一整夜, 已设置在红色的一侧, 和散阵阵的香味, 当茶系统是好的, 味道异常强烈的香味, 所有没有过去的苦涩味道, 并仔细思考和反复实验, 枯萎后, 摇动绿色, 半发酵, 烘烤等工艺, 最后生产出优质茶新----乌龙茶。安溪也成为著名的乌龙茶乡。

乌龙茶结合绿茶和红茶制, 其品质介于绿茶与红茶之间, 既有红茶丰富的风味, 又有绿茶 Qingfen 香和 "绿叶红边" 的美誉。品味牙齿的脸颊, 留下芬芳, 回味醇厚。在脂肪、瘦身、健美等方面突出了乌龙茶的药理作用。它被称为 "美茶" 和 "健美茶" 在日本。

乌龙茶的形成优良的品质, 首先是选择优良的茶叶品种作为原料, 严格把握采摘标准, 其次是极精细的生产工艺。乌龙茶由于其不同的绿化方式, 分为 "打绿"、"摇做绿"、"做手绿" 三子类。商业习惯根据其生产地区分为: 闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等亚类。乌龙茶是中国特有的茶叶之一, 主要产于福建省和广东、台湾等三个省份。近年来, 四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶是从宋代 Gongcharong 团, 凤凰饼演变而来, 创建于 1725年 (清雍正年间) 前后。据福建 "安溪县" 记载: "安溪人在清雍正三年先发明乌龙茶实践, 后来进入闽北和台湾。据史料记载, 福州 1862, 有一台茶栈经营乌龙茶, 1866 台湾乌龙茶开始出口。乌龙茶现已在广东、福建等省市国内销售, 主要出口日本、东南亚及港澳地区。