易武麻黑--在繁多的普洱茶品种中那是大名鼎鼎,地球人不一定都知道,但茶友一定都知道,那麻黑金飞叶你知道吗?不一定,不要紧,告诉你:就是麻黑黄片!黄片,你懂的。 不过,此黄片非彼黄片,这是牛人大滇的黄片,还是易武麻黑的黄片,也是不怎么黄的黄片,为啥这么说呢?好像我准备对一个黄片大吹大擂似的,是不是显得挺没见识啊,非也非也,让你看张图片: 咋样?没吹吧,这叶底还能入您老法眼吧,这么嫩而且活力四射的黄片让您是不是有那么一丁点受惊呢? 俺这是第一次泡这个,手底下没准,料下多了,所以整出这么一大盘叶子来,如果是小时候这么干,妈妈一定会用饱含责备的眼神盯住我,再念上一遍"汗滴禾下土,粒粒皆辛苦"之类的话;奶奶说不定会骂着"败家子"拿手杖追着要敲我的头呢! 这么多茶叶,那你也许会问我家的壶得多大啊,哦,不,我是用800ML壶煮的。黄片吗,泡什么泡,没那么娇贵的,直接煮就是了。 好,那继续说,说了半天叶底,该说味道了,是吧? 味道倒没有那么多说的,几句话而已:浓,强,入口较苦涩,1-2秒苦涩尽化迅速回甘,强烈的!此后满口生津,甘甜感充斥你的口腔久久不散;香气一般。 咋样,这个可以倾倒你了吗? 啊,再加一个,喝这个茶,入口的瞬间有种"扎口"的感觉,就像炎炎夏日,咕嘟一大口冰镇的生啤,那个感觉,怎一个爽字了得!就这一点,让我整天都记挂着,也是我要写成文字说出来的源动力。 该说的都说啦,下面俺给各位展示一下俺的泡法: 第一步:拆茶,没称啊,估摸着有十几克吧。 放这个杯中洗茶两遍,头遍晃动几次快速倒去水,第二遍泡5-10秒再倒去水,去掉一点青味。接下来,入壶开煮。 浓稠,有些浑浊,是不是有点像蜂蜜啊,这一泡味浓郁而强烈,苦涩感也强,化得快,回甘生津快而强,重口味的茶友一定喜欢得很。 第三泡汤色很靓,喝起来已经醇和清爽很多了,没那么强烈了,但仍然很不错,有甜有回甘,口感柔滑。 好啦,文章写完了,茶也喝完了,茶味还在口中到处跑。 这个麻黑黄片还有个懒人泡法:您要是有个大壶,丢个十几二十克茶叶进去,加上一公斤水,煮上十几分钟,然后拿保温水壶装上,上班或出差都有得好茶喝了,真是乐死个人了。
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