【品鉴】10年下关铁饼pk11年下关铁饼

小铁饼算是下关传统保持较好的品种，个人喜欢的下关品种，手上有03-11年小铁饼，03年只有几饼，价格贵，不好找，密封起来留念，平时喝的最多的是06小铁，快十年的茶，转化良好，所以对10和11有信心。

生产日期：10铁--2010年9月6日

11铁--2011年12月22日

干茶：10铁转化明显，11铁略显青，个人认为仓储原因不需考虑，因为新茶第一时间入仓，需要考虑的是10铁没有11铁紧压，所以转化快，压制时间多1年3个月。

用料：10铁选料稍粗壮，有茶梗，11铁料精细

烟味：10铁烟味退去5成左右，11铁烟味略重。

口感：两样各取茶7克左右，洗茶2次，10铁香气醇和带烟味，口感醇厚略滑，苦涩中等，汤色金黄；11铁烟味更重香气带新茶的青味，茶汤苦涩重刺激性强，汤色黄绿。

回甘生津：10铁回甘绵长，11铁回甘快而强；10铁两颊生津，11铁舌面生津。

茶底：10铁粗壮，用料杂，拼有老料；11铁用料精细，当年茶青为主，茶梗少。

耐泡度：两者差不多，10铁好一点。