大益丹青熟茶开汤赏析

　　茶品介绍

　　品名：大益丹青

　　规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件

　　工艺：采用普洱熟茶轻发酵技艺制作

　　品质：汤色红透，菌香清幽，醇厚甘滑，质甜的同时易生津回甘。

　　丹青是非常有特点的茶，既有熟茶的滑和润，有茶气，也有非常明显生茶的回甘和生津，层次感极为丰富，变化很大。

　　茶底鉴赏

　　细观茶条索，拼配料明显，条索粗状结实，芽肥条壮。丹，象征着熟，意味着红润艳丽；青，象征着生，意味着清盈雅逸。从饼面上就看得出来，这是一款轻发酵加生熟配。

　　冲泡的过程中一开始很像熟茶，但又有生茶的特点，感觉第5泡是分水岭，之后越来越像生茶，感觉是"半生不熟→熟→兼有生熟→老生→生"的变化。

　　茶汤品鉴

　　洗茶两遍后第一泡汤色，汤色红亮，汤汁浓稠，口感顺滑。

　　第二泡汤色，口感厚重清爽，没有苦涩。

　　第三泡汤色，回甘生津明显，口感清爽。

　　第四泡汤色，有焦糖香，甜度比7562好很多，回甘生津。

　　第五泡汤色，口感顺滑，茶香持久。

　　第六泡汤色，汤色减淡，滋味减弱，甜味滑度回甘还在。

　　7泡后汤色变淡，口感更近似于生茶。

　　茶品总结

　　层次感丰富，既有熟茶的汤色及口感，又有青茶的甘爽及韵味。"丹青"是大益目前轻发酵产品中的佳作，值得推荐收藏。