2015年下关甲级沱茶开汤品鉴

　　茶品介绍

　　品牌:下关沱茶

　　品名:甲级沱茶

　　工艺:生茶

　　规格:100克/沱,5沱/提

2015年下关甲级沱，以优质云南大叶种晒青春茶为原料，用传统揉茶工艺制作，并经大理点苍山天然泉水烧制的蒸汽蒸压而成。

　　茶品特点

　　产品外形：紧结端正，呈碗臼状，色泽乌润，显毫。包装上印有防伪标志。

　　茶汤品鉴

　　撬开沱茶后，取约8g，投进盖碗开泡。醒茶一遍后开汤品茶。

　　首泡入口有烟味，汤质显淡，味苦，入喉能化，化后回甘。

　　第二泡茶汤汤色变深，仍带苦，还是能化，回甘明显。

　　第三泡苦味渐散，第四泡起晒青味和烟味混合交替，冲击着口腔，喉韵非常好。此时茶汤汤色变得更深，呈栗黄色，汤质有点浑。

　　到了第八泡，茶汤汤质变柔滑，通透度明显了，味道也转甜了，持续略有烟味。随着泡数的增加，茶汤味道越甜。

　　十二泡后，茶汤变浅，但甜度仍很足。叶底墨绿，柔软有光泽。

　　茶语心得

　　相对几年前的老沱来说，压得相当松，汤色金黄透亮、香气呈蜜香，沸水入壶，香气高扬，茶较浓，但刺激性不强，烟味极低，苦涩化得快，回甘明显生津绵长。