水果调味茶饮料的调制方法介绍

水果调味茶饮料的调制方法

1.煎煮冲泡法

将水果果肉或将水果果肉与药材一起煎煮至水沸后,冲泡茶叶即可。如梨、菠萝、桃、香蕉、杏、龙眼肉、椰子肉、椰子汁都可用本法。有些水果如柑、桔加热后,会感觉味道变酸,可冲泡后凉冷作冷茶饮用,也可采取其它方法制作。

2.榨汁冲泡法

将水果去皮后,用家用榨汁机或人工挤压的办法取汁,将果汁兑入冷热茶饮中即可。如西瓜、桔、梨、桑椹、葡萄、甘蔗都可用本法。

3.直接冲泡法

将水果的果肉切成薄片或小块,放入杯中与茶一起直接冲泡。如可将柠檬带皮切成薄片制作柠檬茶。另外椰子汁从椰子中倒出后,直接兑入冷热茶中。

来源:《茶饮保健》