2014年中茶九二方砖专业品评

　　在冲泡过程中滋味变化快，从清甜、浓郁、到浓强、再到浓郁，最后以清甜收尾。汤中果香明显，整体香气偏低沉稳重，前期略低闷。明显的苦涩感能化开，舌底和两颊生津快速，回甘明显。

　　茶汤在初入口时水路较细润，但之后的涩感来得过于迅猛，前后反差大，口腔体验略差。

基本信息

　　品牌：中茶

　　茶类：生普

　　产区：云南

　　生产年份：2014年

冲泡准备

　　茶样：7g

　　茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

　　用水：茶语专用水

干茶审评

　　干茶是网状小格砖，砖形端正、表面顺滑、压制紧，色泽灰褐带绿，条索紧细，略带毫。

冲泡审评

　　第1泡：沸水冲泡10s

　　茶汤浅黄，亮度较好；香气清鲜纯正，滋味淡甜、清润，水含甜香，带低闷的蜜香，口腔有留香。

　　第2泡：沸水冲泡10s

　　茶汤金黄，汤油润，欠透亮。茶汤鲜活、入口有稠感，鲜果香和蜜香比较明显。涩感在舌面附着，能较快化开。舌底生津明显、快速，口腔留甜香。

　　第3泡：沸水冲泡10s

　　茶汤黄偏橙，油润，透亮度不够。滋味浓厚，厚度和浓度比上一泡有很大的增加，茶汤入口有鲜、甜，水路细润，低沉的轻发酵果香明显，汤中微带苦和烟。随之而来的涩感略显粗糙，涩感迅猛、强烈，两颊和舌底的生津快速升起，涩感能慢慢化开，回甘迅速，生津明显。喉有回甘和淡淡甜香。

　　第6泡：沸水冲泡20s

　　茶汤橙黄，透亮度不高。香气保持轻发酵的果甜香为主，带有甜花香，汤中的烟味缥缈、若有若无。滋味浓郁，但强度下降，茶汤入口时的苦加强，舌面涩感显，苦涩能化开，两颊和舌底生津迅速，回甘较明显，口腔有很持久的留香。

　　第9泡：沸水冲泡60s

　　茶汤淡橙黄，汤中有清浅的甜果香，茶汤甜度高、入口清润，涩味减弱，茶汤未出水，可继续冲泡。

叶底审评

　　叶底黄绿中带泛红叶片，有光泽，叶质柔软较嫩，茶叶细碎，总体洁净。

茶语审评

　　干茶是网状小格砖，砖形端正、表面顺滑、压制紧，色泽灰褐带绿，条索紧细，略带毫。

　　汤色橙黄，茶汤油润，透亮度不高。香气浓郁但低沉，轻发酵的果甜香明显，后期带有甜花香，汤中有很轻的烟。口腔留香好，喉微有留香。

　　滋味浓厚。滋味变化大，前期清甜，之后厚度快速增加，茶汤浓强，汤中的苦涩明显，苦涩能化开，两颊和舌底的生津迅速，回甘较明显。茶叶耐泡度高。

　　叶底黄绿中带泛红叶片，有光泽，叶质柔软较嫩，茶叶细碎，总体洁净。