2016年澜沧古茶0081专业品评

　　这款熟茶制作工艺十分标准、香气明显。

　　香气明显，水含香较好，明显的香气可持续到尾水，可辨识出米香和谷物香，尾水有明显的糯甜和甜枣；茶汤平稳变化、较厚，略稠、略甜，苦涩能化开。口腔有浅淡的回甘生津、以及留香和回味。茶汤有一定的愉悦感。

　　基本信息

　　品牌：澜沧古茶

　　茶类：熟普

　　产区：云南

　　生产时间：2016年

　　冲泡准备

　　茶样：7g

　　茶具：盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

　　用水：茶语专用水

　　干茶审评

　　色泽黑褐欠润，饼面有较多的金红色细小芽头，茶叶条索细、短，尚匀整。

　　冲泡审评

　　第1泡：沸水冲泡10s

　　汤色深红、明亮度不高。香气较纯正，无异杂，茶汤甜、略稠，较显单薄，回甘较微弱。

　　第2泡：沸水冲泡10s

　　汤色红浓，明亮度略转好。香气较明显，米香和谷物香混合，口腔有留香，但时间不持久。饱满度稍有增强，滋味甜润，略有回甘生津。

　　第3泡：沸水冲泡10s

　　汤色红褐，汤润，透亮度不高。香气较浓，水含香好，米香和谷物香为主。汤厚度较好，入口顺滑，微苦涩快速化开，口腔留香时间增加，有浅淡的回甘生津和回味。

　　第5泡：沸水冲泡20s

　　茶汤红褐，较亮。厚度下降，入口的甜度增加，茶汤爽快度变好，香气依旧是米香和谷物香，入口微苦化开快速，微涩能慢慢化开，生津快，回甘生津、回味、留香只在口腔。

　　第8泡：沸水冲泡60s

　　汤色红亮，茶汤平柔甜顺，汤中带有糯甜和甜枣香，香气依旧明显，微涩持续，口腔回甘生津持续。

　　叶底审评

　　红褐茶叶为主，带有少量黑褐叶、梗，叶片柔软，茶叶带有甜香，尚匀整。

　　茶语审评

　　干茶色泽黑褐欠润，饼面有较多的红金色细小芽头，茶叶条索细、短，整体尚匀整。

　　汤色红浓、油润，透亮度不高。香气纯正无异杂、浓郁持久，水含香较好，能感受出米香和谷物香，尾水出现糯甜和甜枣香，留香主要集中在口腔。茶汤厚度较好，入口有稠感、略甜，尾水的甜度较好。整体滋味表现比较平稳，微苦涩较快化开，口腔的回甘生津浅、持续，喉咙基本没有。

　　红褐茶叶为主，带有少量黑褐叶、梗，叶片柔软，茶叶带有甜香，尚匀整。

　　专家审评

　　这款茶优点是茶块松紧适度、表面有毫，汤色红浓，香气陈香较浓，滋味浓醇、回甘；缺点不明显。

　　总体上来说这款普洱熟茶的品质特征明显，原料、品质较好。