普秀·和隋珍品隋（生普）品鉴丨隋珠现世

　　隋侯之珠，灵蛇献

　　楚得，奉为国之至宝

　　赏茶

　　饼型端正，松紧适度，芽叶完整，条索紧结壮实毫尽显、色泽墨绿油润。

　　撬茶：约撬取8g左右（根据个人口感调配）尽量使茶样整块撬出，保持茶叶条索完整性。

　　温杯：沸水温杯洁具，目的在于提高盖碗温度，有利于茶香的散发。

　　投茶：将干茶投入杯中，合盖，轻启杯盖闻干茶香。

　　润茶:沿着盖碗杯壁定点、低点缓缓注水入盖碗中，唤醒茶叶，让茶香散发、内含物充分溶解。将润茶水舍弃。

　　注水:沸水冲泡，以"慢注慢出"手法，沿着盖碗杯壁定点、低点缓缓注水，冲泡过程中应避免直接冲击茶叶，打乱茶性。

　　出汤:浸泡8秒缓慢出汤，将茶汤倒入公道杯，再用公道杯平均斟入品茗杯中，倒至7分满。

　　出汤品茗

　　第1泡

　　5s出汤，汤色绿黄明亮，香气纯正持久，苦底显，回甘迅速，甘韵持久

　　第2-3泡

　　8s出汤，汤色绿黄明亮，杯底纯正持久，滋味浓醇回甘

　　第4-5泡

　　10s出汤，汤色绿黄明亮，香气纯正持久，滋味饱满醇爽，甘韵持久

　　第6-7泡

　　10s出汤，汤色绿黄明亮，香气依旧纯正持久，滋味醇和，甘甜为主

　　第8-9泡

　　15s出汤，汤色浅黄明亮，香气转花香、清香，滋味渐弱，甘润满

　　转化预估

　　新茶期(1-3年)

　　茶汤黄绿或黄色，香气中青味稍重、带青香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。

　　转化前期(3-10年)

　　茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色。

　　转化中期(10-20年)

　　茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色。

　　转化后期(20以后)

　　茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色。