丈竿头，气若繁星|高顶•如意品鉴报告

　　她们说：我想用余生为你暖一盏茶，许你一生万事如意

　　是不是真的啊？……想想～花都开了

　　"喂～喂～醒醒了，泡茶了"

　　"哦～不好意思！开小差了"

　　"来～来～来，泡《如意》"

　　《高顶•如意》片片心意块快如意。

　　天气：19°C，多云，偏北风2级。

　　茶器：高顶盖碗，不锈钢恒温电水壶，冲泡水温100°C。

　　用水：桶装泉水。

　　投茶：如意块快茶三小块7.5克。

　　泡法：盖碗冲泡，温2泡。

　　品鉴过程分三个阶段：

　　第一阶段：1-3泡

　　第二阶段：4-10泡

　　第三阶段：11-15泡

　　开泡前，以100度的沸水温热盖碗，投入茶叶，沿盖碗边沿注水，淡淡的蜜花香悄然散发。

　　第1-3泡：（出汤时间8秒）

　　①汤色金黄而透亮，表面有油润感。

　　②初开泡，很轻微的苦涩，几乎可忽略不计，汤水柔和，杯底带有轻微花香，喉底带有甘味。

　　③随茶中内质释放口感更浓，但总体感觉似春日微风，柔软，甘爽，带有早春的明朗。

　　④回甘生津很快，茶水绵软，滑入口腔，亦是不做停留的直冲而下，口中如噙橄榄般，清新口感与柔滑的水路，在高顶茶品中独树一帜，风味独特。

　　第4-10泡：（出汤时间8-15秒）

　　①随着茶汤饮下，整个喉咙清爽滋润，热气在体内温流而下，水路顺滑，汤质饱满，细腻的口感胜于绝大多数生茶。

　　②茶汤金黄清澈，茶色基本保持不变，但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。

　　③茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，舌面及喉底都能感觉淡淡的甜味，绵长持久。

　　④前几泡的悄然堆积似乎已完成量到质的飞跃，轻轻淡淡的感觉至此都不见，倒是布朗山的花蜜香层层叠叠，不断涌现，口腔回甘不断，甜味明显而持久，有点舍不得进入下一泡。

　　⑤闷过之后，更甜，感觉布朗口感更加明显，好像春光中走出的生机，只一抹绿，一味甜，便已擒住你的味觉，舍不得离开，唤醒内心深处探索的欲望。

　　第11-15泡：（出汤时间：30秒-1分钟）

　　①叶片开展使茶味更加浓厚，韵味愈发明显，同时喉底的苦涩渐渐化开，协调性良好，滋味丰富而具有层次感。水路细腻柔滑，茶汤带有丰富胶质，咽下后口腔中可察觉缓缓的回甘。

　　②茶汤厚度与浓稠度缓慢下降，喉韵深入，茶气依旧强劲，水路细腻，但苦涩逐渐褪去，甜味逐渐凸显，带有淡淡蜜香。

　　③茶汤的甜味和喉底的回甘层层叠加，使甜味更加突出。

　　④茶汤开始转变为甜水，挂杯香持久。公道杯里，随温度的逐渐降低，由蜜香向悠扬的木香转变。

　　这是一款具有创新心意的茶，花蜜香与草木香清新高扬。5年时光沉淀，让茶汤层次更加明显，给我们抛出一个惊喜。很有趣，也很值得慢慢去体会。