困鹿山: 洗钱桦的皇家古茶园

我第一次听说那只沉睡的鹿山的名字是2010年5月。一位茶友送我一只南瓜, 说要用宁 ' 二县睡鹿山古茶, 很好喝, 让我产品。普洱城范围内, 有很多名茶, 靖, 倩寨, 浜圩, 小京东, 却没有听说过那昏昏欲睡的鹿山。不管怎样先喝吧看着金色明亮的汤, 闻到了浓郁的香蜜香味, 然后啜饮茶, 一口甜, 茶贵重, 香气成茶, 苦光, 是普洱茶的最高品位。产品好茶, 自然聊天的话题到昏昏欲睡的鹿山, 聊着让这茶人。茶友说, 昏昏欲睡的鹿山古树茶, 在清朝很出名, 用它的 Jinguacha 是进贡, 晚作满族宫廷。经过一个世纪的沉默, 他被一个名叫新昌的人复活, 他于2008年6月荣获 "全国非物质文化遗产项目的代表继承人" 称号, 项目名称是 "普洱茶制作技术和进贡制作"。技术 "。

沉睡的鹿山, 深深烙印在脑中。

2013年4月初, 偶然巧合, 和茶友到宁 ' 二县, 遇到李新昌老师, 和李老师跑到昏昏欲睡的鹿山。在途中, 李老师说, 困鹿山是一个无量纲山系统, 大约5000棵古茶树, 一个相对集中在风阳乡的自由村, 约500棵树和古茶树, 是他的故乡。李老师说, 小时候, 他的母亲对他 Kuanzhiying, 不小看古茶, 它是祖先留下的, 很早, 在清朝成为贡品, 从我们的地方到北京, 到宫廷和皇帝喝酒。每逢春茶采摘季节, 当局都要派人来举行这个花园, 不要让人随便采摘。只有皇上的贡品结束了, 村民们才可以再来喝茶, 去做销售。当时交通不便, 去县城不容易, 更不用说北京了。我们这个偏僻的地方喝茶, 居然是去北京!这是李老师年轻时心中深深的烙印。李老师还说, 他的母亲还有一条手艺, 就是按照老一代的方式去泡茶的方法。方法是蒸茶, 用布将茶叶裹起来, 再按紧, 做成圆的或部分圆的, 圆的, 像头一样, 也有一些偏心的, 像南瓜。2004年以后, 李先生开始用传统的方法制作鹿山的古茶树。在路叉后, 车在陡峭的蜿蜒的道路上颠簸向前。经过近3小时, 终于达到海拔1600多米的古茶树密集地方。

在一个南坡, 有10多个家庭, 直立10点的早晨, 在明亮的春天, 每个房子的烟囱飘出烟雾, 整个村庄显得安静, 宁静。走进村里, 发现许多乳房直径约30厘米, 10 米高的古茶树生长在房子前面, 满眼的绿色和闪烁在茶叶下的身影, 使山村显得生机勃勃。通过几个家庭, 数以百计的古茶树出现在眼前。茶树比村里的大, 个子高, 有的甚至高达50公分, 身高15米。在茶林穿梭, 经常看到农民在古老的茶叶中攀爬, 树下有茶叶买主等着。漫步在茶园里, 发现有几个特点: 这片茶树是古茶树, 树冠齐全, 树干枝形明显, 乳房直径介于 30 ~ 50 厘米之间, 树高介于 8 ~ 15 米之间。, 年龄约为300-500 岁;古树之间的距离介于 5 ~ 8 米之间, 从水平到垂直的角度来看, 不凌乱, 也不散乱, 很正规, 典型的人工栽培茶园。最值得称道的是, 这些古老的茶树除了古树的大叶子外, 还有古茶树的中叶种, 而大树的高度和高大的叶子不是两个。那时候, 我们的祖先在这片茶的种植, 是非常周到, 不同的茶树在这里, 仿佛它是一个实验的情节。你知道, 在云南, 是世界上的大叶茶, 作者还是第一次看到这么长的小叶茶, 高大的树干, 新鲜的叶子比南瓜子稍大, 习惯了大叶种的古树和叶形文rtions, 立刻就有了树形和叶形非常不协调的感觉。

这是一个古老的茶园, 这是一个充满生机的茶园, 这是一个凝聚人智慧的茶园, 这是一个生产高档茶园的茶。为什么多年都不知道？现在出名了？

有李老师的领导, 作者很容易进入几个家庭, 经过交谈, 作者的问题也得到答案。昏昏欲睡的鹿山因为山路远, 不路, 交通极为不便, 加之茶叶当时不值钱, 只是为了换盐钱, 农民的生活比较差。2004年后, 李先生开始以古老的方式制作 Jinguagong 茶, 并在各地推广鹿山茶。茶农记得最深的是, 在 2005年, 在李老师的操作下, 著名的男主角张欣来到昏昏欲睡的鹿山, 并出资2万元, 承认养了一棵古老的茶树, 只带走了50公斤的茶叶。50公斤的茶叶换来2万元的新闻, 在整个昏昏欲睡的鹿山上爆炸, 要知道, 那茶是10元一斤。古茶树的魅力让农民们看到了生命的希望。然而, 在 2006年, 李小姐一斤重的南瓜进贡也只卖60元 a, 这也让李先生第一桶金子, 从一个不能收集。2007, 思茅改名为普洱市, 市政府在云盘山风景区举行了茶叶生产表演活动, 李先生现场的贡品茶叶生产工艺, 他熟练的固定, 揉捻, 压制动作, 使展览会立即包围了参观者。不久前, 故宫博物院藏了南瓜贡品, 现在有人在做 Jinguagong 茶!新闻传播, 在会议中引起轰动, 也引起组织者的注意。普洱市领导人高度重视普洱茶产业的发展, 积极推动和帮助李先生将传统普洱茶生产工艺应用成为非物质文化遗产。2008、经过专家的审查和总结: 李老师的母亲 Kuanzhiying 在上世纪的皇家贡品制作过程中去世, 对李先生已经是第八代了。由于血统分明, 生产技术和最接近古代法, 李先生被评为国家非物质文化遗产的普洱茶生产技术, 进贡生产技术代表继承人。

在2008年8月北京奥运会上, 李先生作为茶叶制作过程的代表, 展示了普洱的生产工艺: 固定、捻、筛、压型。许多党和国家领导人以及国内外客人前来参观。2009年至2012年来, 李老师多次参加大型非物质文化遗产展览会, 荣获数枚金、银、金金奖, 多次参加国际、国内茶叶博览会及中国名茶。竞争, 荣获金奖, 银牌奖。

沉睡的鹿山古老的茶叶也以清朝的美誉, 进贡, 美丽的绳子, 优良的汤色和味道, 真的好级茶。沉睡的鹿山古老的茶叶, 从2006多30元1公斤 (谭茶, 春季, 相同), 到 2013 1200 元1公斤, 其价值终于得到了茶人的认可。当农民们在谈论过去几年的变化时, 脸上的大自然充满了笑容, 大家异口同声地说, 这一切, 感谢李小姐。

在与茶农的对话中, 我也了解到, 随着鹿山的困境, 山区的名声和对古山茶的保护已成为当务之急。因为17户人家在茶园里, 古茶树的生存将会产生影响, 在当地政府部门的帮助下, 已经在茶园里规划了2公里的新住房, 现建在盖子上。说到珍惜古茶树, 农民们也讲了两件有趣的事。一个农夫在村里开着拖拉机, 无意中碰了一棵古老的茶树的邻居, 手里夹着一根厚实的手腕, 最后的解决办法是: 看着村里邻居的缘故, 你损失了2万。另一件事更有趣的是, 一棵茶农看到了古树的价格, 在过去的几年里, 他们在古老的茶树上挖了个洞, 放了些肥料, 想到来年如果茶丰收, 可以是一样的。出乎意料的是, 茶叶没有增加, 但都掉了, 茶树岌岌可危。急忙来找专业技术人员, 第一次看到茶树 "打针", 农夫惊叹不已, 也充满希望。技术员留下一个字, 估计住, 但等到茶叶和其他茶叶可以采摘, 至少三年。

自那以后2014、2015、2016春, 作者每年都在昏昏欲睡的鹿山上, 感受到这茶的变化。通往茶山的道路从原来的土路转变为硬化的水泥路面。农民们搬到了两层楼和院子里的新房子里, 工厂里的化肥已经被古茶救回来了, 但价格是2万元, 但农民们还是很开心。在最大的古茶树下, 设置了石坛, 开始祭祀茶叶的祖先。现在昏昏欲睡的鹿山茶越来越多, 从车牌上看, 有北京、广东、江苏、湖南、贵州, 当然, 更多的是昆明等国家的云南省城市。

在过去的几年里, 古老的茶树茶那昏昏欲睡的鹿山, 被更多的茶人们接受和追捧, 许多茶人在古树茶中排名, 昏昏欲睡的鹿山排在老 Banzhang, 冰岛, Ivoux, 回国后, 排名五, 价格一路, 2014 2000 元1公斤, 2015 3200 元1公斤, 2016 6000 元1公斤。

沉睡的鹿山的古茶, 经过了一个世纪的沉寂, 终于刷开了它全身的薄雾, 用独特的魅力展现在人们面前。