什么是好茶,自己喜欢的茶就是好茶。提醒你阅读普洱茶方面的文章,可以结合自己的喝茶实践去有选择阅读! 很多号称古树玩家的茶人很喜欢研究茶底,近几天收到一些广东寄来的古树版,发现多是大叶的临沧茶,2年没有任何转化向好的迹象。所以要提醒收藏古树的茶友,不要被叶底所左右。 如果叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。在收茶时我们注重料的纯度,口感的真实性。有的古树茶当地是不具备弄一个机器去杀青的,采古树茶每一次的量很小,一次小锅杀青的干茶只有4公两。4公斤鲜叶才出一公斤茶。 |